« One Health » : un pilier de la production animale durable

La^10e session de la série de webinaires PREZODE – sous la forme de « Science Talks and Lectures » – s’est déroulée le 24 septembre 2026. Elle a présenté une vue d’ensemble mondiale s’inscrivant dans le cadre de l’Année internationale des pâturages et des éleveurs, ainsi que des perspectives régionales illustrées par des études de cas menées en Mongolie et une autre dans la Corne de l’Afrique.

À l’occasion de l’Année internationale des pâturages et des éleveurs de 2026 et de son thème du mois de septembre, « Les avantages pour la société », ce webinaire a examiné comment les systèmes durables de pâturages et d’élevage apportent des avantages interdépendants : ils soutiennent les moyens de subsistance des éleveurs et la sécurité alimentaire, préservent la biodiversité et les services écosystémiques, renforcent la résilience face au changement climatique et contribuent à prévenir l’émergence des maladies zoonotiques à la source.

Le Dr Igshaan Samuels, du Conseil de la recherche agricole d’Afrique du Sud, a présenté une perspective mondiale sur les pâturages, y compris le pastoralisme, en tant que « paysages One Health ». Mme Munguntsetseg Tsend-Ayush et le Dr Chris Bartels, tous deux membres de l’association Agronomes et Vétérinaires sans Frontières (AVSF) en Mongolie, ont décrit comment cette ONG aide les éleveurs à faire face et à surmonter les défis posés par un environnement en mutation. L’étude présentée par le Dr Farah Isse Mumin, avec le soutien de la professeure Siobhan Mor, tous deux de l’université de Liverpool et de l’ILRI, a mis en avant des outils pratiques axés sur les communautés pour la définition des priorités « One Health » et la mobilisation des communautés pastorales dans la Corne de l’Afrique. (Voir les biographies ci-dessous)

Les pâturages en tant que paysages « One Health »

Les pâturages couvrent plus de la moitié de la surface terrestre. Bien plus que de simples terres de pâturage, ces paysages abritent une riche biodiversité, soutiennent des systèmes alimentaires diversifiés et assurent les moyens de subsistance de centaines de millions de personnes. Ils régulent également les cycles des nutriments, purifient l’eau et stockent le carbone.

Le pastoralisme est à la fois un moyen de subsistance, une manière de gérer les écosystèmes et une culture. Les éleveurs s’adaptent aux variations en déplaçant leurs animaux. Les communautés pastorales vivent là où se côtoient le bétail, la faune sauvage et les populations humaines ; cela ne signifie toutefois pas qu’elles soient à l’origine de l’émergence de maladies : le risque dépend du contexte. Des pâturages sains peuvent renforcer la résilience des éleveurs et élargir leurs possibilités pour préserver la santé de leurs animaux.
La biodiversité peut modifier les processus écologiques et la transmission des agents pathogènes dans les pâturages. Il n’existe toutefois pas de lien universel entre la biodiversité et les maladies ; chaque agent pathogène réagit à sa manière à la composition des hôtes, à l’écologie des vecteurs et à la structure du paysage.

Dans le cadre de l’approche « One Health », nous devons protéger les pâturages contre la conversion des terres, qui constitue l’un des principaux problèmes. La dégradation ne résulte pas toujours d’une mauvaise gestion ; elle est souvent due à la conversion des pâturages vers d’autres usages non durables. Nous devons garantir la mobilité.

Lorsque les pâturages se dégradent en raison de la conversion des terres, du surpâturage, de la fragmentation, des plantes envahissantes ou du changement climatique, les effets se répercutent en cascade. La baisse de la qualité et de la quantité du fourrage peut rendre les animaux plus vulnérables aux maladies, tandis que la baisse de la productivité accentue la pression économique. Les connaissances pastorales peuvent enrichir l’ensemble du système « One Health ». Les éleveurs surveillent la végétation ainsi que l’état de santé, la mortalité et la reproduction de leurs animaux. Associées aux services vétérinaires, ces observations peuvent contribuer à la production conjointe de connaissances dans le cadre de l’approche « One Health ».

L’action de l’AVSF en Mongolie : prendre soin, coopérer et tirer parti

La vision qui sous-tend le soutien apporté par l’AVSF aux éleveurs mongols consiste à veiller à la santé des animaux et à la préservation des pâturages, à coopérer pour apporter une valeur ajoutée aux produits d’élevage et à tirer parti de ces efforts pour assurer la pérennité des moyens de subsistance.
Alors que le surpâturage et la dégradation des pâturages restent une menace, l’AVSF aide les éleveurs à renforcer la gouvernance collective des pâturages et leur utilisation partagée par le biais d’accords d’utilisation des pâturages. Elle soutient également la gestion des troupeaux et la transition d’une approche quantitative vers une approche qualitative, en s’appuyant sur le développement de chaînes de valeur durables dans lesquelles les coopératives d’éleveurs transforment et commercialisent elles-mêmes les produits d’élevage. En supprimant les intermédiaires, les éleveurs conservent les revenus qui, sans cela, leur échapperaient.

L’AVSF travaille depuis quelque temps sur un programme de certification – « Nomad Mark » – dont l’objectif général est d’inciter les éleveurs à adopter des pratiques respectueuses de l’environnement, économiquement viables et socialement responsables, dans leur propre intérêt, mais aussi au niveau collectif et coopératif.

Le cachemire en est un exemple révélateur. Au cours des dix dernières années, AVSF Mongolie a mis en place un programme de certification appelé « Nomad Mark », qui encourage des pratiques durables sur les plans écologique, économique et social, notamment en matière de bien-être et de santé animale. AVSF forme également des agents communautaires de santé animale : des éleveurs sélectionnés au sein de leurs propres communautés qui fournissent toute une gamme de services sous la supervision d’un vétérinaire. Les éleveurs bénéficient ainsi d’une prise en charge plus proche, tandis que les autorités vétérinaires reçoivent des rapports et des données sur le cheptel, ainsi que des alertes précoces en cas de maladies potentielles.

Un autre projet mené dans la province d’Arkhangai vise à mettre en place une filière laitière durable et de haute qualité, sous l’impulsion de jeunes femmes de la Fédération des éleveurs d’Arkhangai. Bien que les maladies zoonotiques soient devenues moins courantes en Mongolie, le risque de transmission persiste. La brucellose, par exemple, n’a pas été éradiquée, même si les taux d’infection sont relativement faibles. En collaboration avec l’Institut de recherche en médecine vétérinaire, l’AVSF mène un projet pilote de test laitier visant à détecter la brucellose chez les yaks, contribuant ainsi à la mise au point de nouvelles approches diagnostiques. Le projet assure également la formation des éleveurs et des écoliers et produit du matériel pédagogique afin de sensibiliser à l’approche « One Health ».

Renforcer la résilience des communautés pastorales grâce à des approches « One Health » centrées sur les communautés dans la Corne de l’Afrique

Dans la Corne de l’Afrique, les éleveurs dépendent fortement du bétail pour leur subsistance. Or, ceux-ci sont confrontés à de nombreux défis, tels que les sécheresses et les inondations, conséquences du changement climatique, mais aussi à un accès limité aux services de santé humaine et animale, en grande partie en raison de l’éloignement de nombreuses régions. Les populations, le bétail et la faune sauvage partagent souvent les mêmes points d’eau et les mêmes pâturages; aucun secteur ne peut donc relever seul ces défis.

Les approches descendantes en matière d’engagement communautaire se révélant inefficaces à bien des égards dans la Corne de l’Afrique, des méthodes pratiques s’imposent. Le Dr Mumin a présenté l’outil « Community Zoonoses Prioritisation » (CZP), qui associe l’analyse décisionnelle multicritères à l’épidémiologie participative. Les communautés identifient les problèmes de santé humaine et animale, définissent leurs propres critères pour classer les zoonoses et déterminent les actions locales à mener. Cet outil a été mis en œuvre en Somalie auprès de 40 groupes séparés par sexe, et les résultats ont été comparés aux priorités nationales fixées par le gouvernement et les parties prenantes en 2023.

Les priorités des communautés reflétaient les maladies affectant leur vie quotidienne, telles que celles transmises par le lait et la viande. Les priorités du gouvernement, en revanche, se concentraient davantage sur les maladies présentant un potentiel pandémique ou épidémique et sur les menaces liées au commerce, telles que la fièvre de la vallée du Rift (FVR) et le MERS. Lors d’un atelier organisé à Mogadiscio, les communautés et les parties prenantes nationales ont élaboré conjointement un plan d’action intégré contre les zoonoses, réunissant ces priorités complémentaires.

Le deuxième outil, la discussion communautaire sur les risques liés à l’approche « One Health », repose sur une discussion guidée au cours de laquelle les membres de la communauté partagent leurs connaissances et leurs convictions, puis s’accordent sur des mesures concrètes. Dans le cadre du projet HEAL, l’ILRI et ses partenaires ont élaboré un manuel sur la mise en œuvre de l’approche « One Health » dans les milieux pastoraux, qui comprend ce guide de discussion communautaire. Ces discussions ont permis une nette amélioration des connaissances, des attitudes et des pratiques.

Le guide sur la mise en œuvre de l’approche « One Health » dans les milieux pastoraux, élaboré dans le cadre du projet HEAL, se traduit par une évolution positive des connaissances, des attitudes et des pratiques.

La FAO a reconnu ces outils comme une bonne pratique « One Health » lors de la Conférence mondiale sur les actions « One Health » dans les systèmes agroalimentaires, qui s’est tenue à Rome du 21 au 23 septembre 2026. Ces deux outils sont librement accessibles à des fins d’adaptation et de déploiement à plus grande échelle.

Pour en savoir plus sur ces études et ces outils :

Donner la parole aux communautés dans le cadre de l’approche « One Health » : une étude participative utilisant l’outil de hiérarchisation des zoonoses au niveau communautaire en Somalie

Mise en œuvre de l’engagement communautaire dans le cadre de l’approche « One Health » par le biais de dialogues communautaires dans la Corne de l’Afrique

Biographie des intervenants

Le Dr Igshaan Samuels, chercheur spécialisé en sciences des pâturages et du fourrage au Conseil de la recherche agricole d’Afrique du Sud

Mme Munguntsetseg Tsend-Ayush, chargée de projet chez Agronomes et Vétérinaires sans Frontières (AVSF), en Mongolie

Le Dr Chris Bartels, docteur en médecine vétérinaire, représentant national de l’AVSF en Mongolie

Dr Farah Isse Mumin, chercheur dans le domaine de « One Health », Université de Liverpool, Somalie et Royaume-Uni

Siobhan Mor, chercheuse principale nommée conjointement par l’ILRI et professeure en « One Health » à l’université de Liverpool