14-17 de junio de 2022, en Gante (Bélgica)
Conferencia Alternet
Bajo este título, Alternet Europa, la red que reúne a los principales institutos de investigación de 21 países europeos, celebró una conferencia del 14 al 17 de junio de 2022 en Gante (Bélgica). Reunió a unos 150 participantes de diversas procedencias -científicos, expertos, ONG y especialistas en políticas- para debatir soluciones basadas en la naturaleza.
PREZODE acogió una sesión completa en la que se relacionaron los sistemas alimentarios sostenibles y la biodiversidad con la aparición de enfermedades zoonóticas. Eeva Furman, Serge Morand, Juliette Young, Jean-Luc Guérin y Mariette Ducatez expusieron sus puntos de vista sobre el tema y debatieron soluciones para conciliar la biodiversidad y los sistemas alimentarios sostenibles, reduciendo al mismo tiempo los riesgos de aparición de enfermedades zoonóticas.
La reunión de PREZODE tenía tres objetivos principales:
- reunir a una comunidad de científicos en torno al enfoque «Una Salud» en el ámbito de la biodiversidad, los sistemas alimentarios sostenibles y la gestión del riesgo zoonótico;
- aumentar la importancia de la biodiversidad para los sistemas alimentarios sostenibles y de bajo riesgo;
- fomentar las políticas públicas relativas al uso del suelo y a la gestión de los sistemas alimentarios.
Ecología de los virus aviares: de las aves al hombre, el reto de la bioseguridad en los sistemas alimentarios
Jean-Luc Guérin, Catedrático de Patología Avícola y Aviar, Director de la Unidad Mixta de Interacción Huésped-Patógeno del INRAE, y Mariette Ducatez, Directora de Investigación del INRAE, pronunciaron una conferencia magistral sobre «Ecología de los virus aviares: de las aves al hombre, el reto de la bioseguridad en los sistemas alimentarios».
Presentaron sus conclusiones sobre la gripe aviar en diversas zonas y regiones del mundo, señalando la expansión de las variantes y las dificultades para evitar la propagación. Hablando del conflicto entre la demanda de los consumidores de protección de las aves de corral criadas al aire libre y las amenazas del entorno natural, Jean-Luc Guérin subrayó la necesidad de desplazar la producción para reducir los modelos intensivos de producción en las zonas prioritarias (puntos calientes). También señaló que la mejora del conocimiento común (de los agricultores, de los ciudadanos…) facilitaría y facilitaría la transformación.
Mariette Ducatez presentó diversos casos de enfermedades en poblaciones de aves de corral de distintos lugares de África, destacando las interacciones de los animales domésticos y el medio ambiente, así como las condiciones de transporte y comercio, que aumentan los riesgos de contaminación.
Mesa Redonda: Conciliar la biodiversidad y la prevención de la aparición de enfermedades zoonóticas en los sistemas alimentarios sostenibles
Una mesa redonda reunió a Eeva Furman, ex directora del Centro de Política Medioambiental del Instituto Finlandés de Medio Ambiente (SYKE), Serge Morand, investigador, especialista en biodiversidad y ecología de las enfermedades, miembro del Grupo de Expertos de Alto Nivel de «Una Salud», Juliette Young, científica superior con formación mixta en ecología y ciencias políticas del INRAE, y Jean-Luc Guérin para intercambiar sobre el tema: «Conciliar biodiversidad y prevención de la aparición de enfermedades zoonóticas en los sistemas alimentarios sostenibles».
Todos los ponentes coincidieron en que la interdisciplinariedad propugnada por el concepto «Una sola salud» es clave para implantar sistemas alimentarios sostenibles que promuevan la biodiversidad y limiten el riesgo de aparición de zoonosis.
Para Eeva Furman, la cuestión de la prevención subraya la importancia de una fuerte conexión entre la microbiota humana y la natural, que debe garantizarse con un contacto físico eficaz, especialmente durante los primeros 1000 días. En cuanto a las respuestas a las enfermedades infecciosas, además de soluciones prácticas y técnicas (vacunas, sacrificios), necesitamos salvaguardar las funciones del ecosistema y permitir el contacto humano con la naturaleza en las ciudades en crecimiento, adoptando así un enfoque de salud planetaria.
Juliette Young compartió su experiencia de trabajo sobre la Enfermedad Forestal de Kyasanur (KFD) en el sur de la India. Explicó cómo un enfoque participativo con la comunidad, junto con la implicación de las partes interesadas, permitió soluciones sostenibles y una vigilancia más eficaz adaptada al contexto económico y cultural.
Serge Morand informó de su práctica de trabajo con una comunidad de Tailandia que se enfrenta a enfermedades zoonóticas asociadas sobre todo a roedores. La protección de la biodiversidad y la reducción de la aparición de zoonosis están estrechamente relacionadas. Las soluciones basadas en la tierra, como los programas de reforestación, parecen ayudar a reducir el riesgo de infección. Además, no tiene sentido pedir a la gente que comprenda los valores de la ciencia sin pedir a los científicos que comprendan los conocimientos y valores de todas las demás partes interesadas. Éste es un paso necesario para conseguir el compromiso de la comunidad y la administración y avanzar hacia un conocimiento «compartido».
Jean-Luc Guérin explicó cómo la investigación puede ayudar a comprender cuáles son los principales factores que llevan a los virus a cambiar y a sus variantes a infectar distintas zonas y prácticas de producción avícola en todo el mundo.
La conferencia también dio la oportunidad a Helena Ladreyt, epidemióloga, responsable de salud pública veterinaria, y a Elisa Bohin, responsable de salud pública veterinaria, de presentar los resultados de los talleres de co-construcción del PREZODE celebrados en 2021 y 2022.
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